四日市 トンテキ作り方 濃厚ガーリック レシピ

四日市 トンテキ作り方 濃厚ガーリック レシピ

■材料(2人前)
・豚のロース肉 2枚(250g) 特売でg78円
・にんにく 4かけ 大きければ2かけ
・キャベツ
・小麦粉
・酒 大4
・塩、こしょう少々

合わせ調味料
・ウスターソース 大2
・しょうゆ 大2
・ケチャップ 大2
・みりん 大2

サラダ油を多めにいれ、にんにくが黄金になるまで炒め、にんにくとにんにく油を分けておきます。

ロース肉に交互に切り込みをいれ、塩、こしょうをして、小麦粉をまぶします。
交互に切り込みをいれるのは火が通りやすいのと箸でも切れるので

にんにく油で両面を強火で焼いて

先ほどのにんにくと酒を、いれて軽く蒸し焼き

合わせ調味料を入れて、お肉にからめたら

焼き上がったお肉を取り出し、ソースを少し煮詰めて

上からソースをかけたら出来上がり❗❗❗
無塩バターがある方はのせても⭕⭕
お子さんには途中でにんにくをのせないやり方も。
しょうが焼きも小麦粉でまぶして焼いてお酒を振りかけて焼くと柔らかく仕上がります。